Smaki w krajach azjatyckich

No Comments

azjatyckie produkty spożywczeOsoby które dużo podróżują po świecie, wiedzą doskonale, że w poszczególnych państwach występują zupełnie inne potrawy i smaki. Dużo zależy tutaj od położenia geograficznego, od występujących w tych krajach roślin i zwierząt, a także od tradycji. Możemy się np. spodziewać, że gdy udajemy się na jakieś wyspy, to w menu będzie znajdowało się tam bardzo dużo ryb i owoców morza. Jeśli pojedziemy do Chin, gdzie uprawia się bardzo dużo ryżu, na praktycznie do każdego posiłku będzie nam podawany ryż. Smaki poszczególnych kuchni, w dużej mierze uzależnione są od przypraw, które na terenie danego kraju występują. I chociaż obecnie smaki mieszają się pomiędzy sobą, gdyż ludzie przewożą przyprawy z jednego miejsca w drugie, to jednak tradycja jest zawsze tradycją. Dlatego też warto podczas zagranicznych wycieczek, poznać jak najwięcej tradycyjnych potraw. Zwykle nie są one podawane w drogich i ekskluzywnych restauracjach, ale w małych lokalnych knajpkach, gdzie są przygotowywane na zapleczu. Na pewno po kilku takich wyjazdach, połączonych z konsumpcją tradycyjnych potraw, wyrobimy sobie zdanie, która kuchnia smakuje nam najbardziej i którą chcemy najczęściej próbować.

Inna kwestia to produkty slim, fit, light. Aby produkt light faktycznie był niskokalorycznym produktem musi być obniżona zwartość tłuszczu i cukrów zastępując je substancjami które mają podobne cechy sensoryczne ale dużo niższa kaloryczność. Zamiennikami mogą być substancje których organizm nie przyswaja tj polialkohole: ksylitol i maltiol cechuje je wtedy zerowa kaloryczność. Stowarzyszenie „kuchnia japońska” jest w trakcie opracowywania ustawy o nazewnictwie niskokalorycznych produktów oraz realizacji kampanii uświadamiającej czym są produkty light. Obecnie na rynku 72 % produktów slim czy light nie ma nic wspólnego z niskokaloryczną żywnością. Uświadamianie szczególnie ludzi młodych mających manie odchudzania się jest bardzo ważna ponieważ, tzw. podróbki są szkodliwe dla zdrowia i uzależniają. Stowarzyszenie „kuchnia japońska” na swojej stronie internetowej oferuje darmowe konsultacje na chatach z dietetykami. Zależy nam na tym aby z rynku zniknęły tanie produkty a zostały same wartościowe produkty mówi Anna Król ze stowarzyszenia „kuchnia japońska”. Produkty niskokaloryczne z złażenia zdają się zdrowsze lecz często bywa tak ze zawierają substancje uzależniające albo przeczyszczające. Wiadomo ze nikt świadomie nie używa tego typu produktów, dlatego nasza kampania ma promować właściwe suplementy diety. Takie które są prozdrowotne posiadają błotnik i nulię pozyskiwana z korzeni cykorii suplementy tego typu inie posiadają produktów zdrowotnych dla zdrowia a węglowodany i cukry zastąpione są nieprzyswajalnymi dla organizmy substancjami. Prozdrowotne działanie np. inuliny to regulacja metabolizmu co zmniejsza ryzyko wystąpienia cukrzycy, która bezpośrednio grozi nawet młodym ludziom stosującym niewiadomego pochodzenia suplementy. Tego typu produkty niewiadome zawierają substancje które powodują bóle głowy, problemy neurologiczne, biegunkę, zaburzenia trawienia. Stowarzyszenie artykuły spożywcze szczecin oferujące zakupy z dostawą do domu szczecin do każdych zrealizowanych zakupów oferuje wybrany produkt kategorii slim, fit czy light.

Na koniec chciałbym zaznaczyć ze ŻADEN z produktów „light” nie gwarantuje szczupłej sylwetki. Jedynie zbilansowana dieta i codzienny wysiłek fizyczny pomagają w utrzymaniu zdrowia, dobrej formy i właściwej masy ciała!

Categories: Bez kategorii

Fast food na mieście

No Comments

kebabRodzimy rynek restauracji typu fast food, mimo, że jako taki dopiero niedawno pojawił się w naszym kraju, już dorobił się, a raczej dorabia się stale, licznych rozgałęzień i przekształceń podobnie jak firmy wykonujące audyty podatkowe. Produktem, który niewątpliwie zawojował cały świat, i od którego całe to fast foodowe szaleństwo się zaczęło była, zdawało by się, zwyczajna długa bułka z parówką. Ciężko odpowiedzieć jednoznacznie na pytanie kto i kiedy stworzył, w sumie idiotyczną, nazwę gorący pies dla kanapki z parówką. Istnieje wiele wersji legend, mającej opisywać okoliczności tego znamiennego wydarzenia. Jedna z nich chyba najbardziej prawdopodobna głosi, że sprzedawca, który z rozmysłem załadował parówkę do bułki oczywiście w Ameryce, bo jakże by inaczej, wykrzykiwał, że sprzedaje gorące jamniki w bułce być może tak tam mówiono na parówki, wszakże i jamnik i parówka długimi są a że jamnik to pies, ciągu dalszego łatwo się domyślić. Minęło parę lat, zaczął się wiek XX i popularny hot-dog doczekał się konkurentów: hamburger, chociaż nazwa brzmi z niemiecka, również narodził się w USA jako ordynarna kanapka mniej nawet wymyślna, choć trudno w to uwierzyć, od hot-doga tyle, że sprzedawana masowo. Hamburgery spowodowały przełom, zaczęto zakładać restauracje, a prowadzenie restauracji jest niczym prowadzenie firmy, dlatego przyda się dobry doradca podatkowy. Restauracje przygotowywano specjalnie dla hamburgerów a one same stały się podstawą kuchni amerykańskiej. Obok fast foodów rozwinął się cały dział handlowy, reklamowy a nawet rozrywkowy. Obecnie palmę pierwszeństwa przynajmniej w Europie odebrała hamburgerom i hot-dogom pizza. Doszło do tego, że nie potrzebuje ona już nawet promocji nawet miejsca o topornych, niewyszukanych nazwach, jak np. pizzeria, mogą mieć pewność , że samo magiczne słowo pizza przysporzy im klienteli.

Pizza stała się w ostatnich latach najpopularniejszym posiłkiem serwowanym na mieście ze wszystkich oferowanych w przeróżnych restauracjach i lokalach gastronomicznych. Toczą się spory czy należy uznać pizzę za danie typu fast food czy nie. Ta druga opcja przypadła by do gustu szczególnie właścicielom pizzerii. Pizzerie znaleźć można w każdym, nawet niewielkim, mieście i miasteczku. Minęły czasy, kiedy mieszkańcy małych miast i wiosek kojarzyli okrągły, smakowity placek nieodmiennie z wycieczką do, najczęściej wojewódzkiego, miasta. Lokalizacja pizzerii odgrywa nie mniejszą rolę niż sama jakość produktu. Utarł się ogólny pogląd, że najlepiej otwierać lokal w centrum lub w pobliżu centrum miasta podobnie jak w przypadku kiedy otwieramy doradztwo podatkowe. Tymczasem, na przykładzie Szczecina aby daleko nie szukać samo centrum jest tak przeładowane lokalami wszelkiego typu, że ostra konkurencja szybko zabija nowe inicjatywy. Dlatego też w temacie pizzerii tak lokalni, szczecińscy jak i coraz częściej napływający spoza miasta przedsiębiorcy rozglądają się za umiejscowieniem swojego lokalu na tak zwanych obrzeżach. W przypadku Szczecina a także wielu innych polskich miast, w którym centrum stanowi zazwyczaj jedynie fasadę a większość mieszkańców swoje domy posiada właśnie na tzw. przedmieściach jest to rozwiązanie najbardziej optymalne. Na taki stan rzeczy wpływa po pierwsze fakt, że odległe zakątki miasta nie są nasycone lokalami w ogóle zatem pizzeria będzie miała coś na kształt monopolu wszakże nikomu nie będzie chciało się spędzić kilkunastu lub nawet kilkudziesięciu wszyscy wiemy jak działa komunikacja miejska w Szczecinie minut w autobusie czy tramwaju. Po drugie obsługująca daną dzielnicę pizzeria zapewni dowóz dania, które nie zdąży wystygnąć. Wyszukując hasło pizzeria warto zatem dopisać nazwę ulicy bądź dzielnicy, w której się znajduje.

Categories: Lokale gastronomiczne

Wesele od strony gastronomicznej

No Comments

para młodaZespołów muzycznych, które oferują soje usługi na uroczystości weselne jest bardzo dużo, przekonał się o tym już niejeden dom weselny szczecin. Dla samego klienta, czyli dla Młodej Pary to bardzo dobra wiadomość, gdyż mają duży wybór i znajdą coś najbardziej odpowiedniego dla siebie. Ale dla samych zespołów, taka konkurencja już idealna nie jest, gdyż muszą one o klienta walczyć. Trzeba więc się w jakiś sposób reklamować, aby osoby przygotowujące wesele właśnie trafiły na nasz zespół. Najczęściej reklama tego typu odbywa się za pośrednictwem sieci internetowej. Chyba każdy szanujący się zespół muzyczny, ma swoją stronę internetową, na której zamieszcza między innymi grane przez siebie utwory, jak również i komentarze osób, które słyszały zespół na żywo. Zespoły muzyczne bardzo często dodają swoje ogłoszenia do różnych portali ogłoszeniowych, gdyż wiele osób to właśnie tam szuka zespołów na wesela. Ale trzeba pamiętać, że najlepszą rekomendacją dla zespołu na wesela, są „ustne” polecenia, które przekazują sobie ludzie pomiędzy sobą. Dlatego każdy zespół gdy gra na jakimś weselu, powinien się jak najbardziej starać, gdyż nigdy nie wiadomo, czy wśród gości weselnych nie ma kolejnej Młodej Pary, która będzie organizowała wesele i która może nas poprosić o zabawianie ludzi na ich uroczystości weselnej.

Młoda para, która organizuje wesele, musi się zająć wieloma sprawami. Wybór sali, menu, tort, to tylko część tego procesu, który młoda para przechodzi oglądając domy weselne szczecin. Ale jedną z najważniejszych wyborów przed uroczystością weselną, jest wybór zespołu muzycznego, który na weselu zagra. Dlaczego jest to takie ważne? Powód jest prosty. Zespół muzyczny, przygrywa „weselnikom” przez całą noc i jeśli robi to dobrze, to goście znakomicie się bawią i nawet nie zauważą drobnych niedoskonałości w organizacji, które przecież zawsze mogą się pojawić. Natomiast jeśli zespół muzyczny na weselu przygrywa kiepsko, to goście są niebyt zadowoleni i szukają dziury w całym. Jak więc wybrać zespół na swoje wesele? Przede wszystkim powinniśmy oprzeć się na opinii innych osób. A może sami byliśmy na jakimś weselu i zespół spisywał się bardzo dobrze. Dzisiaj jest jeszcze możliwość posłuchania zespołów muzycznych w internecie, gdyż po pierwsze wklejają one swoje utwory na własne strony internetowe, a ponadto często i goście weselni wrzucają fragmenty wesela do sieci. Więc poszukajmy dobrze, posłuchajmy innych i dokonajmy takiego wyboru, który zadowoli wszystkich i młodą parę i gości weselnych.

Ślub i wesele, to jedno z najważniejszych wydarzeń w życiu człowieka. Dlatego też każda osoba, która planuje zawarcie związku małżeńskiego chce, aby dzień ten był piękny i perfekcyjnie przygotowany. Ale czy każdy ma czas i wie jak się zająć organizacją takiej uroczystości? Oczywiście że nie i dlatego lepiej zlecić to profesjonalnej firmie, która zajmuje się przygotowywaniem takich miejsc jak sala weselna czy sala bankietowa szczecin. Będziemy wtedy mieli pewność, że wszystko będzie zapięte na ostatni guzik, a goście naszą uroczystością będą zauroczeni. Gdy wybierzemy już firmę, która będzie nasze wesele organizowała, musimy jej przedstawicielowi powiedzieć, jak nasz ślub ma wyglądać i jaki mamy na wesele budżet. Później cały czas w trakcie przygotowań, następują konsultacje, przymiarki itp. Jest to korzystne dla obydwu stron, gdyż później nikt do nikogo nie będzie miał pretensji, że coś jest nie tak, jak początkowo miało wyglądać. Im bliżej wesela, tym te konsultacje są częściej, gdyż jest więcej spraw do przedyskutowania. Ale za to gdy nadejdzie już dzień ślubu, jesteśmy pewni, że wszystko jest tak, jak sobie zaplanowaliśmy.

Categories: Imprezy

Jak prowadzić lokal gastronomiczny?

No Comments

kuchareczkaInwestycja w branżę gastronomiczną wydaje się najmniej ryzykowną spośród możliwych do rozpoczęcia dziedzin działalności na współczesnym rynku usługowym podobnie jak montaż klimatyzacji. Przecież ludzie zawsze jedli i będą jeść. Podnosząca się stale od połowy lat 90tych stopa życiowa Polaków spowodowała najpierw wielki boom a później trwającą aż do dziś modę na wszelkiego rodzaju posiłki poza domem, od napęczniałych, ociekających tłuszczem kebabów, hamburgerów, hot dogów poprzez pizzę, smażone kurczaki na nieco lub też zgoła bardziej niż nieco wykwintniejszych potrawach serwowanych w restauracjach. Jednakże jeśli mówimy o średniej warstwie społeczeństwa, najczęściej studentach czy też ludziach utrzymujących się z pracy własnych rąk to szeroko rozumiany fast food stanowi często główną bazę żywieniową. Ciekawą kwestię stanowi fakt, że dawniej najpopularniejsze „potrawy” z fast foodu hamburgery, cheeseburgery, frytki, kebaby oddają zdecydowanie pole pizzy. Pizzeria to hasło, po wpisaniu którego w wyszukiwarkę internetową pokaże się nam spora lista lokali na terenie naszego miasta, również takich, które posiadają ogrzewanie podłogowe. Jedynie od naszych upodobań zależy, która z nich przypadnie nam do gustu, której ofertę będziemy chcieli wypróbować. A wypróbowywać je możemy nie wychodząc nawet z domu, większość pizzerii bowiem oferuje szybki dowóz pizzy do domu klienta, pod warunkiem, że zamówienie realizowane będzie względnie blisko lokalu, w tej samej dzielnicy. Pizzeria jako coś w rodzaju jednolitej, choć lokale nie są ze sobą powiązane w żaden sposób, powiedzmy dziedziny usługowej w mieście posiada dość zróżnicowaną ofertę różnorakich rodzajów pizzy. Niemniej gatunek naprawdę oryginalny ciężko znaleźć, większość z nich stanowi jedynie mniej lub bardziej wymyślne wariacje oryginału. Nie oznacza to bynajmniej, że w każdej szczecińskiej pizzerii spotkamy takie same smaki.

Co zrobić, gdy otworzyliśmy już nasza pizzerię, przebrnęliśmy przez wszystkie związane z tym formalności, jako tako odnaleźliśmy się w lokalnym rynku, jednak nadal trapią nas takie problemy jak brak stałych czy nawet okresowe zaniki ruchu jakichkolwiek klientów. Często zdarza się, iż po zasypaniu okolicy ulotkami reklamowymi przez jakiś czas ludność odwiedza nasz lokal w liczbie zadowalającej, ażeby później, po jakiś dwóch, trzech tygodniach znowu wiało u nas pustkami. Przyczyną takiego zjawiska może być i najprawdopodobniej jest fakt, że łatwiej klienta przyciągnąć niż go zatrzymać. Reklama działa na ludzi jak zachęta, odwiedzają miejsce, w którym jeszcze nie jedli i sprawdzają czy będą chcieli do niego wracać. Dlatego powinniśmy, zanim zabierzemy się do reklamy, najpierw zadbać, żeby w naszym lokalu naprawdę wszystko było tak, jak należy i zamontować w lokalu rekuperacje. Jeśli tego nie zrobimy i klient zje niesmaczną pizzę, raczej nie wróci już do nas, bez znaczenia jak agresywną kampanię reklamową byśmy zorganizowali. Zaczynając od samej nazwy lokalu, należy zastanowić się nad treścią, którą ma przyciągać klientów nie znających jeszcze naszej oferty. Rzecz jasna nie może być to coś w stylu „Pizzeria”, niemniej wysublimowane, aż do bólu stylizowane na włoskie nazwy również raczej odpychają niż przyciągają. Nazwa przede wszystkim powinna być krótka i łatwa do zapamiętania. Jakość obsługi ma jednak kluczowe znaczenie. Dobry kucharz to skarb, bez którego nie powiedzie się nam nawet w najpiękniejszym lokalu i najtańszej pizzy. Nie warto zatem oszczędzać na wynagrodzeniu dla kucharza, jeśli robi on dobrą robotę. Tylko bowiem smaczna pizza zapewni nam klientów, którzy będą do nas wracać i polecać nas znajomym. Czas na reklamę przyjdzie dopiero po spełnieniu tych czynników.

Categories: Lokale gastronomiczne

Wszystko o chmielu Cascade i cukromierzach

No Comments

chmielPodstawowym elementem przy wyrobie piwa domowego własnej roboty jest chmiel. Wiele osób nie zwraca uwagi na jakość i rodzaj stosowanego chmielu a jest to rzecz bardzo istotna. Dzisiaj postaram się przybliżyć jeden z gatunków chmielu a dokładniej amerykański chmiel cascade. Jest to aromatyczny chmiel z USA sprzedawany jako granulat. W Polsce w sklepach jego cena to niecałe 10zł za 50g. Chmiel Cascade jest aromatyczny o nutach grejpfrutowych oraz cytrusowych. Istotny jest fakt, że jest to pierwsza amerykańska odmiana chmielu dopuszczona do komercyjnego użytku dokładnie w roku 1972. Kolejny ważny element to fakt, że Cascade jest powszechnie stosowany przez browary w Stanach Zjednoczonych. Świetnie nadaje się do piw górnej fermentacji i jest do nich idealny. Charakter nadaje mu intensywny aromat. Warto dodać, że chmiel Cascade często jest stosowany do chmielenia na zimno.

Istotne informacje techniczne jeśli chodzi o Cascade to fakt, że przeciętna zawartość a-kwasów w poszczególnej partii to niecałe 8%. Sprawdza się przy zastosowaniu przy ważeniu piwa górnej fermentacji. Pochodzi z USA i w tym kraju jego zbiory co roku sięgają ogromnych ilości. Cena za 50gr to ok 8-9zł. Warto dodać, że w Polskich sklepach chmiel ten pakowany jest próżniowo w celu zachowania jego cennych właściwości.

Wiemy, że Cascade to amerykański chmiel aromatyczny szczególnie używany do piwa górnej fermentacji. Dzieje się tak ze względu na fakt, że chmiel ten ma niepowtarzalny aromat owoców tropikalnych. Istotne jest, że równie dobrze może być używany do chmielenia na zimno oraz dla goryczki. Zawartość alfa-kwasów może różna do niecałych 8% ale równie dobrze może to być 4,5%.

Ogromny sukces amerykańskiego chmielu spowodowany jest wieloma czynnikami. Co ciekawe teoretycznie jeśli chodzi o chmiel goryczkowy to na świecie jest jego nadprodukcja i można mówić o pewnym rodzaju kryzysie w światowym chmielarstwie. Większość browarów ma duże zapasy chmielu goryczkowego, jednakże okazuje się, że zarówno piwowarzy w Europie jak i w Stanach Zjednoczonych mają kłopoty z zakupem amerykańskich odmian chmielu takich jak właśnie Cascade.

Biorąc pod uwagę, że chmiel w Stanach Zjednoczonych uprawia się w trzech stanach czyli w Oregonie, Idaho oraz Waszyngtonie można mówić o dużej sile branży piwowarskiej w USA. Oczywiście największym i najbardziej istotnym miejscem jest Yakima Valley w Waszyngtonie gdzie jak się mówi uprawiane jest ponad 70% produkcji chmielu w Stanach Zjednoczonych. Należy mieć na uwadze, że powierzchnia upraw chmielu w USA ciągle rośnie i stanowi prawie 30% powierzchni upraw chmielu na świecie.

W ostatnich latach nastąpiło wiele zmian w branży piwowarskiej co można zauważyć właśnie na przykładzie rynku amerykańskiego. Np, jedną z istotnych zmian jest fakt, że plantatorzy z USA zaczęli skupiać się na produkcji odmian aromatycznych w przeciwieństwie do reszty świata gdzie pilnuje się jak największej zawartości alfa-kwasów oraz wydajności przy produkcji.

Warto jednak zwrócić uwagę na stosowany chmiel przy wyrobie piwa w domu. Chmiel Cascade można z całym sercem polecić i z powodzeniem stosować podczas warzenia piwa w domu.

Cukromierz. Produkcja piwa wymaga od nas kilka niezbędnych akcesoriów – jednym z nich jest cukromierz. Oczywiście nie jest to jedyne wymagane urządzenie. Równie niezbędny jak cukromierz jest chmiel. Wyróżniamy wiele rodzajów chmielu. Obecnie popularne są takie chmiele jak chmiel cascade, chmiel citra, chmiel lubelski czy chmiel marynka. Poza cukromierzem niezbędny będzie też słód. Ostatnio bardzo polecany jest słód pilzneński. Kolejnym bardzo istotnym urządzeniem przy produkcji piwa w warunkach domowych jest śrutownik. Świetnie nada się do tego śrutownik brewferm. Cukromierz jednak to element bardzo ważny, wie to każdy kto próbował przyrządzić piwo w domowych warunkach. Oczywiście jak wiadomo zrobienie piwa w domu to nic trudnego – nic bardziej mylnego. Może piwo w domu może zrobić każdy ale tylko doświadczony piwowar wie jak zrobić to dobrze i tylko jego piwo będzie miało niepowtarzalny smak tak bardzo różniący piwa domowe od piw sklepowych. Aby jednak przyrządzić tak doskonałe piwo niezbędny będzie cukromierz.

Categories: Piwo domowe

Chrzciny – jak zorganizować

No Comments

chrzcinyWiele młodych par zazwyczaj po małżeństwie z nowo narodzonym dzieckiem nie wie jak poprawie przeprowadzić chrzciny. Nic dziwnego skoro tego jeszcze nigdy nie robili. Właśnie w tym dziś moja głowa. Zapraszam na artykuł pod tytułem jak zorganizować chrzciny.

Kościół

Podstawowym wymogiem jest kościół no i ksiądz. Często wystarczy złożenie papierów, a chrzciny odbędą się za tydzień. Nie trzeba w tym przypadku czekać długo. Niektóre kościoły nie pobierają opłat.

Lokal

Drugą sprawą jest lokal. Czy go wynajmować? I czy w ogóle oprócz chrzestnych zapraszać gości? I tak i nie. Po pierwsze nie ma co zapraszać całej wielkiej rodziny, bo w tym przypadku dziecko też musi mieć spokój oraz całodobową opiekę. Po drugie podczas wynajmu lokalu należy zadbać o wygodę dziecka, zaś jeśli jest to impreza w domu goście nie powinni siedzieć dłużej niż do 21. Dziecko tak jak każdy inny człowiek ma swój próg wytrzymałości co chyba każdy z nas rozumie.

Categories: Imprezy

Restauracja pomysłem na życie

No Comments

restaurant-449952_1280Wyobrażacie sobie być jednym z najlepszych kucharzy w Polsce i założyć własną restaurację ? To by było życie co nie? Jakoś mi się tak nie wydaje. Co to byłoby za życie w którym musicie robić wszystko o każdej porze dnia ? To nie zadanie dla mięczaków. Koszta wynajęcia lokalu to przeszło ponad 1000 złotych, prąd to kolejne 300 zł. Wszystko kosztuje. Jak zatem można przyciągnąć ludzi do restauracji?

Pomysły na promocję

Restauracja ma to do siebie, że potrafi przyciągać najróżniejszych ludzi. Jeden przyjdzie i zje, a drugi to doceni i zareklamuje dalej. Właśnie w taki sposób coraz więcej lokalnych restauracji otwiera swoje następne oddziały. Ludzie mówią, że jest to bardzo dobre jedzenie i tym samym polecają taką restaurację dalej. Pierwszym sposobem może być kusząca promocja na sam początek działalności firmy. Następnie możemy do tego od czasu do czasu dorzucić darmową dostawę i reklamę przez internet. Wszystko jest możliwe. Ulotki, billboardy i nie tylko.

Categories: Restauracje

Gdzie do restauracji?

No Comments

spotkanieWszystkie osoby, które lubią dobrze zjeść niewątpliwie przed wyjazdem do nieznanego dotąd miasta orientują się, na jakim poziomie stoi w nim gastronomia. W Internecie klienci mają szansę znaleźć rozmaite restauracje, które mogą charakteryzować się bardzo odmiennymi opiniami wyrażanymi przez klientów. W dużych miastach jak Warszawa, Kraków, Poznań czy Szczecin ilość ekskluzywnych restauracji jest ogromna i ciężko coś wybrać dlatego warto skorzystać z pomocy internetu. Np. w Szczecinie istnieje wiele miejsc takich jak romantyczny wieczór szczecin w których można zjeść smacznie i przede wszystkim w przyjemnej atmosferze. Warszawa przepełniona jest jednymi z najlepszych restauracji w Polsce. Są to wyjątkowe miejsca w sercu miasta z niezwykłą atmosferą gdzie splata się tradycja, historia i sztuka kulinarna. Najpopularniejsze restauracje w dużych miastach wielokrotnie zdobywają wyróżnienia co tylko potwierdza ich wyjątkowość. Czasami wybór jest trudny, a samodzielnie nie odwiedzając konkretnej restauracji nie będziemy w stanie jej rzetelnie ocenić. Dlatego warto testować, odwiedzać różne lokale i przekonać się na własnej skórze gdzie potrawy mają najlepszy smak.

Dla klientów, którzy dysponują mniejszym budżetem lub po prostu preferujących prostsze dania w każdym mieści dostępne są pizzerie. Na ogół nie są to zbyt oryginalne dania, choć jedyne, czym potrafią zaskoczyć to ponadprzeciętną ilością składników lub gigantycznymi rozmiarami. Pizza wpisuje się w preferencje większości osób, które co najmniej kilka razy w roku decydują się samodzielnie zrobić ją w domu lub zamówić w ulubionej pizzerii.

Najpopularniejsze restauracje powstają z myślą o osobach poszukujących zdrowego odżywiania. Często można tam trafić ekskluzywne potrawy z Francji i innych krajów prezentujących kuchnię na wysokim poziomie. W menu można znaleźć potrawy przyrządzane i podawane w autorski sposób a karcie dania bezglutenowe przygotowane ze świeżych składników bez chemii. Filozofie prowadzenia takich restauracji mówię, że klient jest najważniejszą osobą w takim lokalu i do tego należy się dostosować. Lokale takie nie mogą osiąść na laurach a jakość serwowanych posiłków musi cały czas być na jak najwyższym poziomie.

Dla osób, które nadal mają wątpliwości co do lokalu w którym można zjeść obiad w weekend albo zaprosić swoją połówkę na walentynkowy wieczór powstają przewodniki po restauracjach. Można o nich usłyszeć od dłuższego czasu a także natrafić na nie w niektórych księgarniach. Oferują one spis dużej ilości restauracji z dokładnymi recenzjami i opisem lokalu. Może się to okazać przydatne podczas wyboru lokalu na ważne spotkanie.

Nie tylko obiady w ekskluzywnych restauracjach mają znaczenie, ale również czasem chcemy wybrać się na śniadanie. Tutaj nie trzeba już szukać miejsca, które posiada niesamowitą atmosferę i serwuje wykwintne dania. Wystarczy poszukać miejsca gdzie posiłek jest smaczny i zdrowy.

Chcąc spróbować czegoś innego, co koniecznie nada się na obiad godne zainteresowania wydają się wyroby z czekolady. Kluczem do sukcesu wydaje się jednak trafienie do najlepszego sklepu z wyrobami czekoladowymi.

Categories: Restauracje

Zarządzanie pizzerią to szaleństwo

No Comments

pizza-812904_1280Dziś natchnęło mnie, aby opowiedzieć coś o zarządzaniu pizzerią. Tak się właśnie składa, że mój bardzo bliski znajomy pracował na etacie kierowniczym przez niecały rok. Dzielił on się ze mną tą wiedzą i tym samym przestrzegał, że trzeba być w tej bardzo impulsywnym tak więc zapraszam do wysłuchania moich wypocin.

Pizzeria minusy

Klient przychodzi i chce szybko dostać jedzenie. Pizzeria coraz częściej przybiera funkcję Fast Foodu tym bardziej w dużych centrach miast. Nic w tym dziwnego skoro cierpliwość ludzka jest coraz mniejsza. Załóżmy zatem, że nagle psuje się piec. Trzeba zadziałać natychmiastowo, zadzwonić tu i tam popytać i szybko wszystko najczęściej bez pomocy żadnej osoby dostarczyć. Co jeśli na przykład mamy dużo zamówień na kuchni? Kierownik musi wstać i pomagać. Takie jest życie w pizzerii. Pizzeria musi mieć też świeże produkty. Niejednokrotnie okazało się, że nie ma jakiegoś składnika na kuchni, co teraz? Kierownik musi lecieć na targowisko !

Categories: Lokale gastronomiczne

Pizza w dobie wzrastających cen żywności

No Comments

pizzaProste pomysły bardzo często przeradzają się w niezwykłe wynalazki. Prawidłowość ta nie ominęła poprzez wieki również popularnej dziś pizzy. Niewielu smakoszy okrągłego placka zdaje sobie sprawę, że jeszcze nieco ponad 200 lat temu poprzez fakt, że zajadają się pizzą uznani zostaliby za biedaków. Okrągłe ciasto znane było już w czasach starożytnych. Grecy wypiekali podpłomyki, które następnie smarowali oliwą i obsypywali ziołami. Po upadku greckich polis i podbiciu ich przez Rzym, mieszkańcy rodzącego się imperium również szybko poznali się na tym prostym produkcie. Rewolucję jednak przyniósł dopiero koniec wieku XVII, gdy do Europy dotarły z Ameryki pomidory. Pizza, w formie i kształcie takiej jaką znamy z dzisiejszych pizzerii, pojawiła się we Włoszech w dziewiętnastym wieku. Długi czas była po prostu zwyczajnym plackiem wypiekanym z małowartościowej mąki, na który nakładano wszystko co było pod ręką: kawałki sera, plasterki niedojedzonych wędlin, owoce, warzywa. Słowem, aby to wszystko trzymało się razem pieczono okrągły chlebek i nakładano na niego to co akurat było do zdobycia w pobliżu. Tak traktowana była pizza aż do momentu, gdy w roku 1889 królowa Włoch Małgorzata Sabaudzka odwiedziła Neapol. Na jej cześć przygotowano specjalną pizzę, do której dodano czerwone pomidory, biały ser mozzarella i zieloną bazylię. Dzięki temu pizza przybrała narodowe barwy Włoch, co urzekło królową. Na jej cześć tak skomponowaną pizzę nazywa się do dziś Margarita. Jest to najpopularniejsza odmiana pizzy na świecie.

Nie przynosi dobrych wieści raportu Głównego Urzędu Statystycznego dotyczący cen żywności. Ceny mięsa, wędlin, mleka i innych najbardziej popularnych artykułów spożywczych oraz usług takich jak catering w mieście są zdecydowanie wyższe niż w innych dużych miastach kraju. Głowna przyczyna to zbyt mała ilość hipermarketów i supermarketów, które przyczaja się do obniżenia cen. Badanie wykonała zajmująca się tym organizacja na co dzień oferująca zakupy z dostawą do domu. Raport organizacji jest zatrważający, pokazuje że mieszkańcy najbiedniejszych rejonów za swoje pensje mogą kupić zdecydowanie mniej niż około 2 lata temu. Za podstawy koszyk zakupów w niektórych miastach zapłacimy 67 a w innych 9, 2 zł więcej. Jest to bardzo niepokojąca tendencja, jak komentuje Anna Król, wzrost cen żywności w ostatnim kwartale jest rekordowy. W połączeniu z Likwidacja zakładów produkcyjnych oraz podupadającymi zakładami chemicznymi, region staje się jednym z najuboższych w Polsce, nawet o takie usługi jak pizzeria restauracja. Mamy do czynienia z niepokojącymi przemianami na rynku. Niższy popyta generuje mniejsze dochody, aby interes nadal był rentowny przedsiębiorcy podwyższają ceny. Tworzy się błędne koło ponieważ biedniejszy konsument kupi mniej artykułów po wyższej cenie. Eksperci zjawisko to tłumacza prawami rynku, jednogłośnie zaznaczając , że jeżeli włodarze miasta nie przyszykują nowych terenów pod inwestycji sieci supermarketów w dobrej lokalizacji, tendencja wzrostu cen utrzyma się i może dojść do zapaści. Jak wynika z raportu czkawką może odbić się to zarówno prywatnym przedsiębiorcą, większym korporacjom, oraz zwykłemu kowalskiemu.

Categories: Pizza